 Novecento - un Bed&Breakfast sostenibile a Trapani
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La Terrazza |
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A Trapani, estremità occidentale della Sicilia, un'oasi di turismo sostenibile. Ci piacciono gli animali e specialmente i cani, le biciclette, la natura, i prodotti, le tradizioni e la cultura locale. Siamo convinti che non sia possibile vivere bene senza ricercare la pace, amare l'ambiente, rispettare la diversità.
Si sa: i siciliani sono attaccati alla loro Isola; noi non facciamo eccezione. Amiamo la Sicilia ed amiamo Trapani, lingua di terra in mezzo a due mari, terra di pescatori, di salinari, di corallai. Trapani sorvegliata da Erice, protesa verso Favignana e le Egadi, base ideale per scoprire Mozia (Mothia) e Marsala, Segesta e Selinunte, Mazara e il suo satiro, San Vito Lo Capo e la Riserva Naturale dello Zingaro, Pantelleria.
Per questo nel 2004 abbiamo iniziato i lavori di ristrutturazione dell'ottocentesca casa di famiglia per realizzare un Bed&Breakfast, una struttura destinata all'ospitalità. L'ospitalità è il filo conduttore della storia della casa, della sua terrazza, del suo giardino. Poi i lavori sono terminati e il Bed&Breakfast Novecento ha aperto le porte ai suoi ospiti nel settembre del 2005.
Che significa Bed&Breakfast sostenibile?
Significa rispetto delle regole del turismo sostenibile e, più in generale, adesione ai principi dello sviluppo sostenibile. Significa riconoscere che il turismo è un fenomeno ambivalente poiché può potenzialmente contribuire al raggiungimento di obiettivi socio-economici e culturali ma può anche, allo stesso tempo, essere causa del degrado ambientale e della perdita di identità locali. Significa consapevolezza del valore delle nostre risorse naturali e culturali e, quindi, agire per la loro protezione, per la loro conservazione.
Significa rispetto per l'ambiente. È per questo che privilegiamo le biciclette come mezzo per esplorare, per conoscere veramente il territorio. Per questo facciamo il possibile per minimizzare l'impatto sull'ambiente del nostro Bed&Breakfast, eliminando gli sprechi d'acqua e di energia elettrica. Abbiamo scelto di non istallare condizionatori nelle nostre stanze: le pale, l'ombra e le correnti d'aria, di cui Trapani è prodiga, sono sufficienti. Significa riconoscere l'importanza del tessuto economico, della cultura e delle tradizioni locali. E così, nel nostro piccolo, ci ostiniamo a utilizzare prodotti locali per la colazione.
E poi amiamo gli animali, con un occhio particolare per i cani. Riteniamo un dovere estendere ai quattrozampe il concetto di ospitalità. I cani da noi alloggiano in box spaziosi, dove una tettoia ad alta capacità isolante regala loro, in estate, una frescura meravigliosa, ambita anche dai gatti del giardino!
Novecento - un Bed&Breakfast sostenibile a Trapani
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