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Novecento - un Bed&Breakfast durable à Trapani


   

À Trapani, située à l'extrémité occidentale de la Sicile, il y a une oasis de tourisme durable. Nous aimons les animaux, les vélos, la nature, les produits, les traditions et la culture locale. Nous sommes convaincus qu'il n'est pas possible de bien vivre sans rechercher la paix, aimer l'environnement, respecter la diversité.

Que veut dire Bed&Breakfast durable?

Cela veut dire respect des règles du tourisme durable et, en général, adhésion aux principes du développement durable. Cela veut dire reconnaître que le tourisme est un phénomène ambivalent parce qu'il a le potentiel de contribuer à la réalisation d'objectifs socio-économiques et culturels mais il peut en même temps causer la dégradation de l'environnement et la perte d'identité locale. Cela signifie être conscient de la valeur de nos ressources naturelles et culturelles et, par conséquent, agir pour leur protection et leur conservation.

C'est aussi respecter l'environnement. C'est pour cela que nous privilégions les vélos comme moyen pour explorer, pour bien connaître le territoire. Nous faisons tout le possible pour minimiser l'impact sur l'environnement de notre Bed&Breakfast, en éliminant le gaspillage d'eau et d'énergie électrique. Nous avons décidé de ne pas installer de climatisation dans nos chambres : les ventilateurs, l'ombre et aussi les courants d'air dont Trapani est riche sont suffisants. Cela signifie reconnaître l'importance du tissu économique, de la culture et des traditions locales. C'est ainsi que, pour ce qui nous concerne, nous nous obstinons à utiliser des produits locaux pour les petit déjeuner.

Et puis, nous aimons les animaux. Nous pensons que c'est notre devoir d'étendre aux chiens le concept de l'hospitalité. Les chiens qui sont chez nous logent dans de larges niches à chien et le toit, qui a une haute capacité isolante, leur donne en été une fraîcheur extraordinaire, convoitée même par les chats du jardin.

Novecento: un Bed&Breakfast durable à Trapani


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